El doctor y profesor Iñaki Irastorza acudirá a Ordizia el día 15 con este fin

Iñaki Irastorza, gastroenterólogo y especialista en nutrición pediátrica, ofrecerá el próximo día 15, en D´elikatuz de Ordizia, una charla con el objetivo principal de aclarar bulos y difundir buenos hábitos alimentarios en relación a la alimentación infantil. Los mitos sobre la alimentación infantil generan falsas realidades, confundiendo a los padres.El especialista develará algunos mitos sobre la alimentación infantil y ayudará a aclarar aquellas ideas erróneas en la relación entre los alimentos y los niños. El coloquio, organizado en el marco del 750 aniversario de la fundación de Ordizia, comenzará a las 18:30h.

Alimentarse es necesario y no hacerlo de forma adecuada puede ser causa de enfermedad. El cuerpo necesita incorporar múltiples sustancias para formar y mantener sus tejidos y obtener la energía indispensable para que se puedan desarrollar sus funciones vitales. Estas sustancias, denominadas nutrientes, están contenidas en los alimentos. La finalidad básica de la alimentación es proporcionar las sustancias nutritivas que el organismo requiere. Por eso, es importante estar bien informado de cuáles son esas necesidades, fundamentalmente para gozar de una mayor calidad de vida.

Por lo tanto, la alimentación es un tema muy sensible al rumor y al mito. Es algo que afecta a todas las personas y cada familia tiene sus propias creencias, muchas de ellas basadas solamente en la experiencia. Irastorza expondrá algunas cosas muy sabidas y poco cumplidas; y otras muchas basadas en la tradición culinaria, pero deformadas por el paso del tiempo. Así mismo, incidirá en los bulos originados por la publicidad televisiva y la presión de productores de carne, lácteos, zumos… transformados en creencias, incluso para profesionales de la sanidad.

Médico, profesor y divulgador

Iñaki Irastorza Terradillos esLicenciado en Medicina por la Universidad de Navarra, Especialista en Pediatría, especialidad que obtuvo en el Hospital Vall d’Hebron y en la Universidad Autónoma de Barcelona. Es doctor en Medicina por la UPV/EHU.

Desde 2013 es  profesor asociado de Pediatría en la UPV/EHU. Y desde ese mismo año es acreditado por UNIBASQ para profesor agregado de Pediatría.

Ha trabajado en buen número de instituciones y desempeñado puestos diversos a lo largo de su trayectoria profesional:Médico. Cruz Roja Española,  General Surgery House Officer. Sandwell Hospital, Birmingham, Reino Unido, MIR. Hospital Vall d'Hebron, Universitat Autonoma, Barcelona, Médico adjunto en el Hospital Vall d'Hebron, Barcelona, Visiting doctor, The Liver Unit. Birmingham Children's Hospital, Birmingham, Reino Unido, Médico adjunto en el Hospital Universitario Donostia, Fellow, Paediatric Gastroenterology and Nutrition. Great Ormond Street Hospital, Londres, Reino Unido, Médico Adjunto, Unidad de Gastroenterología y Trasplante Hepático. Hospital Vall d'Hebron, Universitat Autonoma, Barcelona.

En la actualidad es médico adjunto en la Sección de Gastroenterología y Nutrición en el Hospital Universitario Cruces, Barakaldo, Profesor Asociado de Pediatría, UPV/EHU, Miembro de los grupos de investigación: "Endocrinología, Metabolismo, Nutrición y Enfermedades Renales" en BIOCRUCES, Barakaldo.

Tiene en su haber un notable producción científica, con 24 publicaciones indexadas en WOS (JCR), tres publicaciones con otros índices de calidad,  22 libros y capítulos de libros.Ha trabajado en diversos proyectos de investigación como colaborador (11) o como investigador principal (3) y ha impartido un buen número de Conferencias como ponente tanto a nivel nacional (42) como internacional (6).