Viendo la evolución ascendente de los datos de Ordizia, y en general de Goierri, el Ayuntamiento de Ordizia, junto con la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia y la Denominación de Origen Idiazabal se ha decidido retrasar el corte del nuevo queso Idiazabal que se iba a celebrar mañana. Cuando las condiciones sean las adecuadas se celebrará el evento.